Couteau Deba forgé

Couteau Deba forgé – Acier carbone

Ce couteau Deba est entièrement forgé à la main dans mon atelier, dans le respect des techniques artisanales traditionnelles. Conçu à l’origine pour le travail du poisson, il se distingue par sa lame épaisse et robuste, idéale pour lever les filets, trancher avec précision et travailler les arêtes sans effort.

La lame en acier carbone offre un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe. La finition brute de forge, conservée sur la partie supérieure de la lame, témoigne du travail du métal à chaud et confère à chaque couteau un caractère unique.

Son émouture précise assure une coupe nette et maîtrisée, tandis que le poids et l’équilibre du Deba apportent stabilité et contrôle lors de l’utilisation. Le manche, façonné à la main, garantit une prise en main confortable, adaptée aussi bien à un usage exigeant qu’au travail de précision.

Comme tout acier carbone, la lame évoluera naturellement avec le temps et développera une patine, signe d’un outil vivant et authentique.

Entretien :

• Laver le couteau uniquement à la main, immédiatement après usage

• Essuyer soigneusement la lame avec un chiffon sec

• Ne jamais laisser tremper ni passer au lave-vaisselle

• Appliquer occasionnellement une fine couche d’huile alimentaire sur la lame pour la protéger de l’oxydation

• La patine qui se forme avec le temps est normale et participe au caractère du couteau