Feuille de boucher forgée

Feuille de boucher forgée – Acier carbone

Cette feuille de boucher est entièrement forgée à la main dans mon atelier, selon un savoir-faire artisanal traditionnel. Pensée pour les travaux exigeants, elle se distingue par sa lame large, haute et puissante, idéale pour la découpe de pièces de viande, le hachage, l’écrasement et le travail précis sur de grandes surfaces.

La lame en acier carbone offre un tranchant performant et durable, tout en conservant une excellente capacité de reprise à l’affûtage. La finition brute de forge, volontairement conservée sur la partie supérieure de la lame, révèle les marques du travail à chaud et fait de chaque pièce un outil unique, au caractère affirmé.

Le poids et la géométrie de la feuille assurent une stabilité et une efficacité remarquables, permettant un travail fluide et maîtrisé. Le manche, façonné et ajusté à la main, garantit une prise en main sûre et confortable, adaptée aussi bien à un usage professionnel qu’à une utilisation domestique exigeante.

Comme tout couteau en acier carbone, la lame évoluera avec le temps et développera une patine naturelle, signature d’un outil vivant, conçu pour durer.

Caractéristiques :

• Lame forgée en acier carbone

• Type feuille de boucher, large et robuste

• Finition brute de forge, pièce unique

• Excellent tranchant et grande polyvalence

• Fabrication artisanale à l’atelier

• Usage particulier et professionnel

Entretien :

• Laver le couteau à la main uniquement, juste après utilisation

• Essuyer soigneusement la lame pour éviter toute humidité

• Ne jamais passer au lave-vaisselle ni laisser tremper

• Appliquer de temps en temps une fine couche d’huile alimentaire sur la lame

• Une patine naturelle apparaîtra avec le temps : elle est normale et fait partie de la vie du couteau

  Entretien :

  • Laver le couteau à la main uniquement, juste après utilisation

  • Essuyer soigneusement la lame pour éviter toute humidité

  • Ne jamais passer au lave-vaisselle ni laisser tremper

  • Appliquer de temps en temps une fine couche d’huile alimentaire sur la lame

  • Une patine naturelle apparaîtra avec le temps : elle est normale et fait partie de la vie du couteau